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Publications

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Étude

Diagnostic du système alimentaire des Hauts-de-France, de sa durabilité et de sa résilience

Publié le 15 décembre 2021

Fin 2020, l’ADEME (le Service Forêt, Agriculture et Bioéconomie et la Direction régionale des Hauts-de-France) a commandité et piloté, en lien étroit avec la Région et la DRAAF, un diagnostic du système alimentaire des Hauts-de-France, de ses enjeux de reterritorialisation, de durabilité et de résilience. Fondé sur une large base de statistiques publiques, d’études et de rapports publiés par la recherche académique, les institutions et des acteurs locaux, ce diagnostic a permis de produire une vision d’ensemble de la production agricole, de la transformation agroalimentaire, de la distribution et de la consommation alimentaire, ainsi que des impacts sociaux et environnementaux qu’elles génèrent et de leurs fragilités en cas de crises. Cette vision a été discutée et partagée par une soixantaine d’acteurs régionaux issus des différents maillons des filières ou travaillant sur les enjeux de durabilité qui ont, sur cette base, dessiné une première ébauche de scénario qualitatif et quantitatif à l’horizon 2050 .

Demandeurs :
  • ADEME
  • Région Hauts-de-France
  • DRAAF
  • Agences de l'Eau

Synthèse Rapport Complet

Étude

Pesticides : un modèle qui nous est cher

Publié le 25 novembre 2021

Cette étude analyse l’évolution économique du secteur des pesticides de synthèse et le modèle de création de valeur de ses principaux leaders, puis investigue les impacts environnementaux et sanitaires qu’il engendre sur la société, et aboutit sur un chiffrage des coûts sociétaux associés qui est comparé aux bénéfices générés par les acteurs du secteur.

Demandeurs :
  • CCFD-Terre Solidaire
  • Pollinis

Policy Brief (4 pages) Synthèse (24 pages) Rapport de recherche

Étude

Étude du modèle financier des entreprises du DAX 30 à la lumière de la transition écologique et sociale

Publié le 05 novembre 2021

Sur la base du cadre analytique développé pour étudier les groupes du CAC40, le BASIC a mené en 2020 et 2021 une étude sur les entreprises du DAX 30 afin d’étudier leur répartition de la valeur et leurs modèles de gouvernance, et les a confrontés aux besoins d’investissement dans la transition écologique et la réduction des inégalités économiques.

Demandeurs :
  • Oxfam Allemagne
  • Finance Watch Allemagne

Rapport de recherche (en anglais) Rapport de plaidoyer d'Oxfam et Finance Watch

Étude

Décrypter la numérisation dans les filières agricoles et alimentaires

Publié le 03 novembre 2021

Notre état des lieux met en lumière les conséquences multiples et encore en partie incertaines du développement et de la diffusion des outils numériques dans les filières alimentaires, et qui sont de nature à bousculer tous les acteurs depuis la fourniture de produits et services pour l’agriculture jusqu’à la consommation finale des produits alimentaires.

Demandeurs :
  • Fondation Daniel & Nina Carasso

Analyse transverse Rapport complet

Étude

Etude de démarches de durabilité dans le domaine alimentaire

Publié le 28 septembre 2021

Afin d’éclairer les choix des acheteurs (consommateurs, distributeurs, restauration collective) et des décideurs publics, le BASIC, conjointement avec Greenpeace et le WWF, a développé une méthodologie permettant d’évaluer le potentiel d’impact de démarches de durabilité dans le domaine alimentaire, et l’a appliqué à 15 d’entre elles présentes sur le marché français.

Demandeurs :
  • WWF France
  • Greenpeace France

Rapport d'analyse transverse Annexe méthodologique

Publication

Vers une transition juste des systèmes alimentaires : Enjeux et leviers politiques pour la France

Publié le 24 mars 2021

Sur la base de la trajectoire de décarbonation du secteur agricole de la Stratégie nationale bas-carbone de l’Etat Français, l’Iddri et le Basic ont développé deux scénarios de systèmes alimentaires, visant tous deux les mêmes objectifs de décarbonation, mais via des trajectoires contrastées tant sur le plan sociopolitique que de stratégies économiques des acteurs au sein des filières. La présente étude en évalue les résultats en matière d’emplois agricoles, d’emplois industriels, de revenus pour les agriculteurs et de prix de l’alimentation pour les consommateurs.

Demandeurs :
  • Iddri
  • Ademe
  • Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
  • Ministère de la Transition Ecologique
  • Office Français de la Biodiversité

Rapport de recherche Vidéo du webinaire

Étude

Étude des financements publics et privés liés à l’utilisation agricole de pesticides en France

Publié le 09 février 2021

Cette étude a pour ambition d’identifier les soutiens publics et les financements privés associés au maintien de l’utilisation des pesticides en France ou à sa réduction, notamment en termes de subventions, de mesures d’accompagnement économique, de fiscalité, d’emprunts… Cette recherche repose sur une large revue de littérature, sur une analyse quantitative à l’échelle des exploitations agricoles (sur la base du Réseau d’Information Comptable Agricole), ainsi que sur des entretiens avec les acteurs concernés. Cette analyse est complétée par une comparaison bibliographique avec d’autres pays, ceci afin de nourrir l’élaboration des recommandations de politiques publiques.

Demandeurs :
  • Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme

Rapport de recherche Synthèse de la Fondation

Outil

Analyse des projets agricoles financés par la France à l’international

Publié le 09 février 2021

Pour étudier les informations disponibles sur la politique française en matière de soutien au secteur agricole dans les pays du Sud, le BASIC a développé une base de données qui consolide toutes les données publiques sur l’Aide Publique au Développement (APD) financée par des organismes français et qui permet d’analyser les projets agricoles ou alimentaires financés selon trois thèmes principaux de recherche :

  • La transition agroécologique
  • La réduction des inégalités homme-femme
  • La réduction de la pauvreté
  • La lutte contre le dérèglement climatique
Demandeurs :
  • Action Contre la Faim
  • CCFD - Terre Solidaire
  • Oxfam France

Rapport de plaidoyer réalisé d'après la base de données du BASIC Annexe méthodologique

Non classé

Menus végétariens dans les cantines : quels impacts pour la planète ?

Publié le 08 septembre 2020

Etude qui mesure les bénéfices environnementaux des menus végétariens dans les cantines scolaires, un an après l’entrée en vigueur de la loi EGAlim qui y rend obligatoire l’introduction de menus végétariens.

Demandeurs :
  • Greenpeace France

Rapport d'analyse

Étude

Étude comparative de la répartition de la valeur au sein des filières européennes de cacao-chocolat

Publié le 30 juin 2020

Cette étude investigue le marché français des tablettes de chocolat noir et lait, ainsi que celui des poudres cacaotées pour petit déjeuner et des barres chocolatées vendus en supermarchés – fabriqués à partir de fèves de cacao cultivées en Côte d’Ivoire, au Ghana, en Équateur et au Cameroun – dans le but de fournir des estimations de la répartition de la valeur, des coûts, des taxes et des marges le long des différents maillons de la filière cacao/chocolat.

Demandeurs :
  • Direction générale de la coopération internationale et du développement de la Commission Européenne (DG DEVCO)
  • Centre d'investissement de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)
  • Association Européenne pour le Cacao (ECA)

Résumé Exécutif (en français) Résumé Exécutif (en anglais) Rapport complet de recherche (en anglais)

Étude

CAC 40 : des profits sans lendemain ?

Publié le 17 juin 2020

La présente étude investigue la distribution de la valeur créée par les entreprises du CAC 40 depuis la dernière crise financière (2009-2018) pour voir si elle révèle des changements de fond, notamment en ce qui concerne :
– l’importance donnée à la recherche de profitabilité pour les actionnaires,
– la prise en compte des enjeux sociaux et environnementaux dans leur modèle économique, en particulier la montée des inégalités et le dérèglement climatique

Demandeurs :
  • Oxfam France

Rapport de Recherche CAC 40 Rapport de campagne Annexe 1 Methodo Annexe 2 Données Sectorielles Annexe 3 Données Bénéfices et Salaires Annexe 4 Données Contextuelles Annexe 5 Commentaires Entreprises Base de données

Étude

Le coût du RESPECT selon Zara

Publié le 28 novembre 2019

Analyse du modèle économique de Zara et estimation détaillée de la répartition de la valeur, des coûts et des bénéfices pour un sweatshirt caractéristique de la marque (depuis la culture du coton en Inde jusqu’au consommateur final en France)

Demandeurs :
  • Public Eye
  • Ethique sur l'Etiquette
Plus d’infos :
  • L'enquête publiée par Public Eye

Synthèse de la recherche

Étude

Les coûts humains et sociaux de la production de thé en Inde

Publié le 21 octobre 2019

Analyse de la répartition de valeur et des impacts sociaux depuis la production de thé dans la province d’Assam en Inde jusqu’à la consommation en Allemagne, France, Pays-Bas, Royaume-Uni et aux Etats-Unis.

Demandeurs :
  • Oxfam Germany
  • Oxfam GB
  • Oxfam Novib

Rapport Final Rapport de Recherche

Étude

Alimentation et coût des externalités environnementales

Publié le 05 août 2019

Etude qui identifie et analyse les méthodologies et sources de données permettant d’estimer le coût des externalités environnementales des produits alimentaires le long du cycle de vie, et pouvant être intégrées dans des appels d’offres publics de restauration collective.

Demandeurs :
  • ADEME

Synthèse Rapport complet

Étude

Récolte déloyale : état des lieux de la filière riz en Asie

Publié le 05 mai 2019

Analyse de la structuration et de la répartition de la valeur le long des filières de riz nationales dans trois pays d’Asie : Pakistan, Viet Nam et Népal

Demandeurs :
  • Oxfam International

Rapport final Rapport de recherche

Étude

Rémunération des producteurs et transition agroécologique : quelles contributions du commerce équitable origine France ?

Publié le 29 janvier 2019

Etude sur deux démarches de commerce équitable et d’agriculture biologique au sein des filières lait et grandes cultures en France.

Demandeurs :
  • Commerce Équitable France
  • Fondation Daniel et Nina Carasso
  • Fondation Charles Léopold Mayer pour le Progrès de l'Homme
  • Biocoop
  • Ethiquable
  • Eco-Cert
  • Bio Partenaire

Rapport Synthèse (19 pages) Résumé (2 pages)

Étude

Café : la success story qui cache la crise

Publié le 01 octobre 2018

Etude de la répartition de la valeur dans le secteur du café et de ses impacts sociaux et environnementaux depuis la production en Colombie, au Pérou et en Ethiopie, jusqu’à la consommation en France

Demandeurs :
  • Collectif "Repenser les FIlières"
  • Commerce Equitable France
  • Max Havelaar France

Résumé (2 pages) Synthèse (25 pages) Rapport Complet

Étude

L’impact sociétal des grandes entreprises françaises

Publié le 26 juin 2018

Estimation des coûts reportés sur la société par 5 grandes entreprises françaises : EDF, Total, Michelin, Renault et Sanofi

Demandeurs :
  • Basic
  • Observatoire des multinationales

Rapport sur les coûts sociétaux Rapport complet de l'observatoire

Étude

Derrière le code-barres : des inégalités en chaîne

Publié le 23 juin 2018

Etude sur les inégalités de répartition de valeur des produits alimentaires en provenance des pays du Sud, et des conséquences sur les petits producteurs et les travailleurs (rapport principal)

Demandeurs :
  • Oxfam International

Résumé exécutif Rapport complet Note méthodologique Rapport de recherche

Étude

Derrière le code-barres : des inégalités en chaîne

Publié le 23 juin 2018

Etude sur les inégalités de répartition de valeur des produits alimentaires en provenance des pays du Sud, et des conséquences sur les petits producteurs et les travailleurs (focus pays et sectoriel)

Demandeurs :
  • Oxfam International

Focus France Focus USA Focus Royaume-Uni Focus Allemagne Focus Pays-Bas Focus secteur crevettes

Étude

Anti-jeu : les sponsors laissent (encore) les travailleurs sur la touche

Publié le 11 juin 2018

Approfondissement de l’analyse du modèle économique des équipementiers sportifs sponsors du Mondial de Foot 2018 et des conditions de travail dans leurs usines d’approvisionnement.

Demandeurs :
  • Collectif Ethique sur l'Etiquette
  • Clean Clothes Campaign

Rapport d'analyse

Étude

« CAC 40 : des profits sans partage »

Publié le 14 mai 2018

Etude menée avec Oxfam France sur le partage de la richesse, les inégalités de salaires et l’évasion fiscale au sein des entreprises membres du CAC40 depuis 2009

Demandeurs :
  • Oxfam France

Rapport Complet Annexe (méthodo)

Étude

Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable (synthèse transverse)

Publié le 11 avril 2018

Synthèse (50 pages) et résumé (10 pages) de l’étude globale « Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable ».

L’étude est composée de trois volets : le volet 1 sur la valeur sociale de l’alimentation ; le volet 2 sur la valeur socioéconomique de l’alimentation et sa répartition ; le volet 3 sur les impacts d’une alimentation plus durable sur la valeur socioéconomique, sa répartition, les emplois et les coûts cachés.

Demandeurs :
  • ADEME

Synthèse de la recherche Résumé exécutif

Étude

Impacts d’une alimentation plus durable sur sa valeur, sa répartition, les emplois et les coûts cachés (volet 3)

Publié le 11 avril 2018

Cette publication est le 3ème volet (sur 3) de l’étude globale « Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable ». Ce troisième volet investigue les impacts d’une alimentation plus durable sur la valeur socioéconomique, sa répartition, les emplois et les coûts cachés.

Demandeurs :
  • ADEME

Rapport complet du volet 3

Étude

Analyse de la valeur socioéconomique de l’alimentation, et sa répartition (volet 2)

Publié le 11 avril 2018

Cette publication est le 2ème volet (sur 3) de l’étude globale « Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable ». Ce second volet investigue la valeur socioéconomique de l’alimentation et sa répartition.

Demandeurs :
  • ADEME

Rapport complet du volet 2

Étude

Analyse des valeurs sociales de l’alimentation (volet 1)

Publié le 11 avril 2018

Cette publication est le 1er volet (sur 3) de l’étude globale « Analyse des enjeux économiques et sociaux d’une alimentation plus durable ». Ce 1er volet investigue la valeur sociale de l’alimentation.

Demandeurs :
  • ADEME

Rapport complet du volet 1

Étude

Etudes des filières de vin et de raisin depuis l’Afrique du Sud vers l’Allemagne

Publié le 02 novembre 2017

Analyse du marché du vin et du raisin en Allemagne, des chaines de valeur depuis l’Afrique du Sud, de la production dans le pays et des enjeux environnementaux et sociaux associés.

Demandeurs :
  • Oxfam Deutschland

Voir le rapport (en anglais)

Étude

Un livre français : évolutions et impacts de l’édition française

Publié le 12 septembre 2017

Analyse de la filière de production du papier et du livre en France

Voir le rapport

Étude

Etude de la filière banane néo-zélandaise

Publié le 02 mai 2017

Analyse du marché de la banane en Nouvelle Zélande, de la distribution de la valeur le long des chaînes associées et des impacts sociaux et environnementaux générés dans les pays fournisseurs.

Demandeurs :
  • Fairtrade Australie et Nouvelle-Zélande

Voir le rapport (en anglais)

Étude

La transparence à l’état brut. Décryptage de la transparence des entreprises extractives

Publié le 13 avril 2017

Analyse des déclarations de paiements aux gouvernements des entreprises pétrolières et minières françaises

Demandeurs :
  • Publiez ce que vous payez
  • ONE
  • Oxfam
  • Sherpa

Voir le rapport Voir la base de données

Étude

Anti-jeu : les sponsors laissent les travailleurs sur la touche

Publié le 02 juin 2016

Analyse du modèle économique des équipementiers sportifs sponsors de l’Euro 2016 et des conditions de travail dans les usines d’approvisionnement.

Demandeurs :
  • Collectif Ethique sur l'Etiquette

Voir le rapport

Étude

La face cachée du chocolat

Publié le 01 juin 2016

Une comparaison des coûts sociaux et environnementaux des filières conventionnelles, durables et équitables du cacao.

Demandeurs :
  • Plate-forme pour le Commerce Equitable
  • Agence Française de Développement
  • Ministère des Affaires Etrangères
  • Peuples Solidaires
  • Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières
  • Max Havelaar France
  • Ethiquable

Voir le rapport Voir la synthèse

Étude

Fruits sucrés, amère vérité

Publié le 31 mai 2016

Analyse des chaines de valeur de l’ananas et de la banane et de leurs impacts sociaux, sanitaires et environnementaux au Costa Rica et en Équateur.

Die Mitverantwortung deutscher Supermärkte für menschenunwürdige Zustände in der Ananas- und Bananenproduktion in Costa Rica und Ecuador.

Demandeurs :
  • Oxfam Deutschland
  • Campagne Make Fruit Fair

Voir le rapport complet (en allemand) Voir l'étude de la filière ananas (en anglais)

Vidéo

Les banquiers contre les banques

Publié le 25 mai 2016

Quand des banquiers braquent les banques… Ou comment la criminalité en col blanc favorise les crises financières.
La vidéo se base sur le livre d’A. Lalucq et W. K. Black (Editions Charles-Leopold Mayer – ECLM).

Demandeurs :
  • Editions Charles-Leopold Mayer (ECLM)

Voir la vidéo

Étude

Doit-on faire confiance aux grandes entreprises pour sauver le climat ?

Publié le 01 février 2016

Etude sur l’engagement et les pratiques d’un panel des principaux sponsors de la COP21 en matière d’émissions de gaz à effet de serre.

Demandeurs :
  • Basic
  • Observatoire des multinationales

Voir le rapport complet Voir le rapport simplifié

Étude

Les impacts de la filière banane européenne et de la concurrence déloyale dans le secteur

Publié le 01 octobre 2015

Analyse des chaines de valeur de la banane dans 12 pays de l’Union Européenne, de ses impacts sociaux et environnementaux, et des conséquences de la concurrence déloyale dans le secteur

Demandeurs :
  • Make Fruit Fair

Voir le rapport (en anglais) Voir le rapport de recherche (en anglais)

Vidéo

Qui a le pouvoir ? – Animation vidéo

Publié le 10 avril 2015

Animation vidéo sur la base du rapport « Qui a le pouvoir ? »

 

 

Demandeurs :
  • Basic
  • Plate-forme pour le Commerce Equitable

Voir la vidéo

Étude

Qui a le pouvoir ?

Publié le 08 décembre 2014

Méta- étude sur la concentration du pouvoir dans les filières agricoles et ses principaux impacts sociaux et environnementaux.

Demandeurs :
  • Plate-Forme pour le Commerce Equitable
  • Fairtrade Advocacy Office (Belgique)
  • Traidcraft (RU)
  • Fairtrade Deutschland
Plus d’infos :
  • Le tabou des pratiques commerciales déloyales en ligne de mire
  • http://www.fairtrade-advocacy.org/power

Voir le rapport complet Voir le rapport simplifié

Bananes bon marché en Allemagne : qui en paie le prix ?

Publié le 24 septembre 2014

Analyse de la chaîne de valeur de la banane en Allemagne, et de ses conséquences sur les petits producteurs et les travailleurs en Equateur et en Colombie

Demandeurs :
  • Oxfam Deutschland

Voir le rapport (en allemand) Voir le rapport source (en anglais)

Vidéo

Marguerite, ou les impacts sociétaux de la filière lait française – Video

Publié le 20 juillet 2014

Vidéo réalisée d’après l’étude de la filière lait française, de ses impacts et coûts sociétaux

Demandeurs :
  • Basic

Voir la vidéo

Étude

Etude d’impact préalable au projet de loi parlementaire « 1% déchets » pour la coopération décentralisée

Publié le 15 mai 2014
Demandeurs :
  • Ministère des Affaires Etrangères

Voir le rapport

Étude

La guerre de la banane au Royaume-Uni

Publié le 01 mars 2014

Analyse de la chaine de valeur de la banane au  Royaume-Uni et des impacts de la guerre des prix sur les petits producteurs et les travailleurs d’Amérique Latine

Demandeurs :
  • Fairtrade Foundation

Voir le rapport

Étude

Les impacts et coûts sociétaux de la filière lait française

Publié le 11 avril 2013

Etude de la filière lait française, de ses impacts sociaux et environnementaux, et des coûts qu’elle reporte sur la société

Demandeurs :
  • Colloque sur l'agroécologie organisé au sénat

Voir le rapport

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