Déploiement d’une méthodologie innovante à l’échelle régionale pour mener un diagnostic :

• des différentes composantes du système alimentaire (agriculture, transformation, distribution, restauration, consommation),
• des flux de denrées associés et de l’articulation des différents maillons entre eux,
• des enjeux de durabilité (climat, biodiversité, ressources eau, air, sols, ressources non renouvelables, emplois, revenus, inégalités, conditions de travail, santé, précarité)
• et des enjeux de résilience.

Sur la base du diagnostic, réalisation d’un premier travail prospectif à horizon 2050 sur les dimensions agricoles et de transformation, d’emploi et d’impacts environnementaux.

Mise en application sur les régions Normandie, Auvergne Rhône-Alpes et Occitanie dans le cadre d’un programme financé par l’ADEME et copiloté avec les conseils régionaux, les DRAAF et les Agences de l’eau.