8 millions de Français et de Françaises se trouvent en situation d’insécurité alimentaire. Au moins 2 millions de personnes sont obligées de recourir à l’aide alimentaire pour se nourrir. Le nombre de diabétiques a augmenté de 160 % en 20 ans. 18 % des agriculteurs et agricultrices vivent sous le seuil de pauvreté au sein d’une profession qui connaît le plus fort taux de suicide en France. En 15 ans, 30 % des oiseaux des champs ont disparu et 437 captages d’eau potable ont été abandonnés en raison des nitrates et des pesticides entre 2010 et 2021…
Tous ces faits montrent que notre système alimentaire actuel provoque des injustices sociales béantes et des impacts écologiques dramatiques. Quelle est l’ampleur des effets négatifs de ce système ? En d’autres termes : combien nous coûte notre système alimentaire ?
En 2021, les pouvoirs publics ont dépensé 19 milliards d’euros pour réparer et compenser ces impacts négatifs, met en évidence une étude publiée aujourd’hui par le Secours catholique-Caritas France , le réseau Civam, Solidarité paysans et la Fédération française des diabétiques en s’appuyant sur les travaux de recherche du Basic. Si la plus grande part de cette somme – 12 milliards d’euros – vient en réponse à des maladies causées par notre système alimentaire (obésité et diabète en particulier), elle ne couvre que partiellement l’ensemble des coûts engendrés par notre système alimentaire.
Les dépenses publiques qui visent à réparer les dégradations écologiques se sont ainsi élevées à 3,4 milliards d’euros en 2021, un montant faible au regard de l’ampleur des atteintes à l’environnement (climat, biodiversité, déchets, etc.).
Dans le même temps, 48 milliards d’euros ont été dépensés en soutiens publics aux acteurs du système alimentaire, par le biais de subventions, d’achats directs et d’exonérations fiscales ou sociales. Plus de 80 % de ces soutiens bénéficient à des acteurs pris dans une logique de course aux volumes, qui va de pair avec la standardisation des matières premières agricoles et une pression sur les prix payés aux agriculteurs, favorisant les effets délétères cités plus haut.
Selon les conclusions de l’étude, ces soutiens publics peuvent être repensés pour orienter différemment le système alimentaire et le rendre plus juste et durable.
Retrouvez ici l’étude « L’Injuste Prix de notre alimentation », réalisée par le Secours catholique-Caritas France , le réseau Civam, Solidarité paysans et la Fédération française des diabétiques.
Une synthèse est disponible ici.
Le Basic publiera dans les prochaines semaines le rapport de recherche sur lequel s’appuie cette étude.
Dans les médias :
- Basta! – Subventionner la malbouffe puis en réparer les dégâts : quand l’État paie deux fois
- MaCommune.info – Les coûts cachés de l’alimentation
- La Croix – Santé et environnement : les coûts cachés de notre alimentation
- La Dépêche – Le Secours Catholique dénonce « l’injuste prix de l’alimentation »
- La France agricole – Quatre associations veulent une loi-cadre sur l’alimentation
- France Bleu Hérault – Jean-Marie Brugeron, Président du Secours catholique 34, sur la qualité de notre alimentation
- France Culture – Alimentation : un système couteux pour la société et la planète
- Franceinfo – Santé : une étude chiffre à au moins 19 milliards d’euros le coût social et environnemental de l’alimentation des Français
- Le HuffPost – Prix de l’alimentation : le chiffre fou de ce rapport sur le « coût caché » de notre système agroalimentaire
- Libération – Alimentation : « On a des marges de manœuvre pour faire évoluer le système »
- Midi libre – 19 milliards d’euros dédiés à « la réparation » d’un système alimentaire qui encourage obésité, diabète et cancers
- Le Monde – Impacts écologiques, sociaux et sanitaires : quel est le coût réel de l’alimentation ?
- Le Nouvel Obs – Ces milliards d’euros d’argent public qui financent l’économie de la malbouffe
- Ouest-France – 19 milliards d’euros par an pour « réparer » les dégâts de notre système alimentaire
- RCF – Alimentation : le Secours Catholique et trois autres associations dévoilent les coûts cachés pour la société
- Reporterre – 19 milliards d’euros : le coût social et environnemental de notre alimentation
- Réussir – Comment un collectif chiffre le coût social et écologique de notre système agricole et alimentaire à 67 milliards d’euros
- La Tribune – Le soutien au secteur agroalimentaire jugé coûteux et incohérent
- La Vie – Alimentation : les Français passent deux fois à la caisse
Photo d’illustration : Peter Bond / Unsplash.