Étude

Alimentation et coût des externalités environnementales

publié le 5 août 2019

Étude qui identifie et analyse les méthodologies et sources de données permettant d’estimer le coût des externalités environnementales des produits alimentaires le long du cycle de vie, et pouvant être intégrées dans des appels d’offres publics de restauration collective.

Recherche – Agriculture et alimentation