The Grounds for sharing – Étude de la distribution de valeur dans la filière allemande du café

publié le 18 juin 2024

Global Coffee Platform (GCP), IDH et Solidaridad ont demandé au Basic de construire un modèle pour estimer la distribution de la valeur, des coûts, des taxes et des marges bénéficiaires nettes le long des chaînes de valeur du café, depuis les producteurs de café au Brésil, en Colombie, en Éthiopie et au Vietnam jusqu’aux consommateurs en Allemagne.