Publication
publié le 24 novembre 2023
Analyse de la création et de la répartition de la valeur dans la filière bovin lait française
À qui profite la filière du lait ? Alors que les prix des produits laitiers achetés en magasins ont connu une inflation de 27 % depuis fin 2021 – en comparaison de 20 % pour le reste des produits (...)